Với cách làm cupcake giản đơn tại nhà này sẽ tạo ra một món ăn vặt hợp vệ sinh cho cả nhà. Ngoài ra nó còn là món quà sinh nhật tự tay mình làm để dành tặng cho những người thân yêu nhất.
Nguyên liệu làm cupcake giản đơn tại nhà cho 5 người ăn:
- 100 gram bột mì
- 100 gram đường cát trắng
- 2 quả trứng
- 50 gram bơ
- dầu chiên
- 30ml sữa tươi
- ¼ (một phần tư) muỗng cafe bột nở.
Các bước làm cupcake giản đơn tại nhà cho 5 người ăn:
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Cac bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
- Đánh đều lòng đỏ trứng. Sau đó rây bột mì, bột nở, cho 50 gram đường + 30ml sữa tươi và bơ vào tiếp tục đánh nhuyễn.
- Lòng trắng trứng, 50 gram đường đánh bông lên rồi trộn thật đều cùng hỗn hợp lòng đỏ.
Bước thứ hai(2):
- Đổ hỗn hợp đã đánh nhuyễn vào khuôn bánh đã lót giấy có thoa một chút dầu chiên
- Sau khi đã cho vào khuôn thì đặt bánh vào bếp nướng 120℃. Nếu bạn không có bếp nướng có thể cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.
Để biết bánh chín hay chưa ta dùng tăm đâm vào bánh nếu rút ra tăm sạch thì đồng nghĩa bánh chín, hoặc có thể kiểm tra bằng cách dùng tay ấn xuống bánh mà thấy bánh không bị xuống là được.
Những lưu ý khi làm cupcake giản đơn tại nhà:
- Để cupcake thơm ngon hơn ta thêm hương vị vào với sở thích tùy ý.Bằng cách rây ít bột trà xanh hay bột ca cao vào hỗn hợp đã đánh nhuyễn ở đầu Bước thứ hai(2) rồi mới đổ vào khuôn để tạo ra cupcake trà xanh, cupcake cacao.
- Khi đổ vào khuôn bạn lưu ý đổ bằng ⅔ (hai phần ba) khuôn để khi bánh chín sẽ dâng cao lên.
- Lấy bánh cupcake ra để nguội. Bạn có thể trang trí bằng cách đánh bông sữa tươi lên thành hỗn hợp kem, dùng túi ni lông thủng một đầu rải đều lên bề mặt bánh. Muốn có màu sắc hấp dẫn hơn, phù hợp với loại bánh đang làm, bạn có thể cho thêm vào hồn hợp kem ít bột trà xanh, hoặc ca cao.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
